In Lemon Sorbet di Etro la nota principale è il limone.
Conservare la vivacità del mattino per una lunga giornata è una delle caratteristiche del limone, adorato da Maria de` Medici - regina di francia, moglie di EnricoIV e nonna del re Sole - cui la tradizione attribuisce l`invenzione della profumeria francese.
Certo, agli inizi le scorze venivano semplicemente conservate nei fazzoletti, estratte per gratificare l`olfatto, ma poi l`essenza iniziò a essere apprezzata dai profumieri d`europa che compravano limoni siciliani e di Sorrento stimolando la creazione del bergamotto, principe delle fragranze agrumate.
Curioso come tanta freschezza, di cui si avverte il bisogno soprattutto d`estate, nasca da un frutto che matura in inverno.
La tradizione vuole il matrimonio con le fragranze delle erbe officinali, l`innovazione, con le essenze dei legni odorosi che garantiscono l`imponenza e persistenza.
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